昨日は、アルコールで人間に本来備わっているセンサー（五感）が麻痺してしまい、危険であると、書いた。
酒を断つと、麻痺していた五感が研ぎ澄まされ、飲料水ひとつでも、ちゃんと味が分かるようになる。あなたが、私のようなアラフィフのおやじでも、酒を断てばちゃんと身体に備わったセンサー（五感）は、本来の機能を取り戻すはずだ。
私は酒をやめてから、それまで全く考えたこともないことにハマっている。
スロージョギング、ポールウォーキング、雑巾縫い．．．今日紹介する、ごぼう茶。これは、見た目がとっても若くて有名なドクター・南雲の本を読んでから触発され、自分で作って、毎日飲んでいる。
一日一食は、あまり厳密ではなく、週の内３～４日が一食で、２～３日が二食になったりしているが、概ね少食なことに変わりはない。
さて、ごぼう茶。ごぼうは年中売っているが、この時期になると、大体１本１００円（税抜き）程度で見かけるようになる。
見かけたら、買っておく。そして、晴れる日を待ち．．．
連続写真でどうぞ。
たわしでゴシゴシ洗って、綺麗にしたら、ピーラーでひたすら剥いてゆく。もちろん、皮ごと。
朝の内に、干し網に入れて、吊るす。あとは、太陽と風に任せる。
太陽と風はちゃんと仕事をしてくれたかな？
水分が失われ、こんな風になっていれば、ＯＫ！
炒る前に、すりこ木棒と両手で、潰して小さくする。カリカリに乾いているので、手だけだと、刺さって痛い(笑)
極弱火で、炒る。
香ばしい匂いが漂い、色が変わってくるまで、じっくりと。
フライパンの奥に見えている土鍋は、昨年から使い出した、ご飯用。これで炊いたごはんは美味くて、もう、電子ジャーには戻れない。土鍋炊飯にしてから、もう一つ驚いたのは、電気代がひと月１０００円くらいは安くなったと言うこと。電気を熱に変換するのって、非効率的なんだなぁ～。
完成！
昨年は、ごぼうを見かけるたびに買ってきて、作っては袋に詰めて、冬の間に１年分作って、つい最近までストックのごぼう茶を飲んでいた。
身体に良いのかどうかって？
飽くまでも私の感想だが、花粉症がかなり軽くなったし、出涸らしのごぼうを毎日食べてしまうので、腹の調子は最高に良い。
何と言っても、手間はかかるが、原材料（ごぼう）が、とても安いのが気に入っている。
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